
Biofilm und Toleranz gegen antimikrobielle Substanzen
Ein Biofilm ist nicht nur ein Schleimklumpen aus Polysacchariden. Er bietet einen dynamischen, funktionalen und schützenden gemeinsamen...
Biofilm und Toleranz gegen antimikrobielle Substanzen
Phagen als zusätzliche Hürde
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Lebensmittelsicherheitskultur und Führungskompetenz
Neuer Partner: Beraternettzwerk
Reinigung und Desinfektion
Lebensmittelabhängige Anaphylaxie bei körperlicher Betätigung
Ressourcenschonende Temperaturverfolgung
Multiresistente Salmonella typhimurium in Schokolade
Bacillus cereus: Toxine im Kühlschrank?
Training-on-the-Job Mentoring und Coaching für QM/QS
97 Salmonella und Listeria-Meldungen im RASFF
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Lebensmittelüberwachung an sich
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Das Schicksal (wasserlöslicher) Sünden
Frohe Weihnachten Ihnen allen
Lebensmittelverpackungen und Lebensmittelsicherheit