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Beitrittsdatum: 7. Juni 2020
Beiträge (36)
17. Apr. 2023 ∙ 2 Min.
8. Karlsruher Lebensmittelsymposium 2023
Jetzt war dann doch so viel zu tun, dass wir nicht mehr zum Blog-Schreiben kamen... aber das Programm steht und ist kurz gesagt:...
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19. Okt. 2022 ∙ 1 Min.
Biofilm und Toleranz gegen antimikrobielle Substanzen
Ein Biofilm ist nicht nur ein Schleimklumpen aus Polysacchariden. Er bietet einen dynamischen, funktionalen und schützenden gemeinsamen...
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29. Sept. 2022 ∙ 1 Min.
Phagen als zusätzliche Hürde
Lebensmittelsicherheit profitiert von Vorsorgeprogrammen. Als Hürdenkonzept bedeutet jede zusätzliche Hürde mehr Sicherheit. Bereits seit...
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Dr. Andrea Dreusch
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