Food Safety News KW15

Rückruf von Texas Pete® Habanero Buffalo Sauce aufgrund nicht deklarierter Sulfite

Learning: Die T.W. Garner Food Company hat am 3. April 2025 einen Rückruf für bestimmte Chargen ihrer Texas Pete® Habanero Buffalo Sauce angekündigt. Einige Flaschen könnten fälschlicherweise Sriracha-Sauce enthalten, die Sulfite enthält, welche nicht auf dem Etikett angegeben sind. Personen mit einer Sulfit-Allergie oder -Empfindlichkeit könnten dadurch gesundheitliche Risiken erleiden.

Interpretation: Dieser Vorfall unterstreicht die Bedeutung einer präzisen Etikettierung und strikten Qualitätskontrolle, insbesondere bei der Handhabung von Allergenen. Fehlende Deklarationen können schwerwiegende gesundheitliche Folgen für empfindliche Verbraucher haben und das Vertrauen in die Marke beeinträchtigen.

Konkreter Call to Action:

• Überprüfen Sie Ihre aktuellen Etikettierungsprozesse, um sicherzustellen, dass alle Inhaltsstoffe, insbesondere Allergene, korrekt deklariert sind.

• Implementieren Sie zusätzliche Qualitätskontrollmaßnahmen, um Kreuzkontaminationen während der Produktion zu verhindern.

• Schulen Sie Ihr Personal regelmäßig in Bezug auf Allergenmanagement und die Bedeutung der Etikettengenauigkeit.

Hilfe: Allergene - kompakt und verständlich; Lehrke Verlag