Petra Becht

QM-Managerin mit fundiertem Fachwissen im Bereich Fleisch und Fleischerzeugnisse. Kernkompetenz: praxisorientierte Weiterentwicklung von QM-Systemen (IFS, BRC, QS und ITW, Bio, geschützte Herkunftsbezeichnung, Qualitätszeichen Baden-Württemberg, Regionalfenster).

Jahrelange Erfahrung mit Kundenaudits des Lebensmitteleinzelhandels und als Lieferanten-Auditorin.

Umfangreiche Kenntnisse in Produktentwicklung und Prozess- und Projektmanagement

Berufliche Laufbahn

Mehrwert:

QM-Leitung
PE-Leitung
Beauftragte für Food Fraud
Beauftragte für Food Defence
Beauftragte für Schädlingsbekämpfung
DLG Sachverständige für Fleischerzeugnisse

seit 01.01.2020

CPM Food Safty Senior Expert

Unternehmensberatung im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement
Durchführung von Schulungen und Audits

seit 05/2017

Leitung Qualitätsmanagement und Produktentwicklung
Hygienemanagement und Produktfreigabe
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

Weiterentwicklung des QM-Systems und aller QS-Maßnahmen
Zertifizierung nach IFS, BRC, QS, Bio Standard
Durchführung von Kunden- und Lieferantenaudits
Entwicklung von Neuprodukten
Produkt- und Prozessoptimierung
Kundenbetreuung hinsichtlich Spezifikationen und
Reklamationsmanagement
Lebensmittelrechtliche Prüfung von Produktverpackungen und
Beantwortung von lebensmittelrechtlichen Fragestellungen
Ansprechpartner für Behörden und sonstige externe Institutionen

seit 04/2013

Zusätzlich Hygienemanagement und Produktfreigabe
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

09/2008 - 03/2013

Leitung Produktentwicklung
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

Entwicklung von Neuprodukten
Durchführung von Produktionstests
Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen

03/2005 - 11/2007

Laborantin
Dr. O. K. Wack Chemie GmbH | Ingolstadt

10/2001 - 02/2003

Assistent in der Geschäftsleitung Produktion und Technik
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

Produkt- und Prozessoptimierung
Produktionsplanung

10/1997 - 10/2001

Leitung Qualitätsmanagement
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

Aufbau und Pflege eines Qualitätsmanagementsystems nach DIN/ISO 9001
Kontaktpflege zu Lieferanten, Kunden und Endverbrauchern
Kontaktpflege zu Behörden und Laboratorien
Durchführung von Mitarbeiterschulungen

08/1992 - 09/1997

Qualitätsmanagement Beauftragte
Molkereizentrale Südwest | Karlsruhe
Aufbau und Pflege eines Qualitätsmanagementsystems nach DIN/ISO 9001