Petra Becht

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QM-Managerin mit fundiertem Fachwissen im Bereich Fleisch und Fleischerzeugnisse. Kernkompetenz: praxisorientierte Weiterentwicklung von QM-Systemen (IFS, BRC, QS und ITW, Bio, geschützte Herkunftsbezeichnung, Qualitätszeichen Baden-Württemberg, Regionalfenster).

Jahrelange Erfahrung mit Kundenaudits des Lebensmitteleinzelhandels und als Lieferanten-Auditorin.

Umfangreiche Kenntnisse in Produktentwicklung und Prozess- und Projektmanagement

Berufliche Laufbahn

Mehrwert:
  • QM-Leitung

  • PE-Leitung

  • Beauftragte für Food Fraud

  • Beauftragte für Food Defence

  • Beauftragte für Schädlingsbekämpfung

  • DLG Sachverständige für Fleischerzeugnisse

seit 01.01.2020

CPM Food Safty Senior Expert

  • Unternehmensberatung im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement

  • Durchführung von Schulungen und Audits

seit  05/2017

Leitung Qualitätsmanagement und Produktentwicklung
Hygienemanagement und Produktfreigabe
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

  • Weiterentwicklung des QM-Systems und aller QS-Maßnahmen

  • Zertifizierung nach IFS, BRC, QS, Bio Standard

  • Durchführung von Kunden- und Lieferantenaudits

  • Entwicklung von Neuprodukten

  • Produkt- und Prozessoptimierung

  • Kundenbetreuung hinsichtlich Spezifikationen und

  • Reklamationsmanagement

  • Lebensmittelrechtliche Prüfung von Produktverpackungen und

  • Beantwortung von lebensmittelrechtlichen Fragestellungen

  • Ansprechpartner für Behörden und sonstige externe Institutionen

seit 04/2013

Zusätzlich Hygienemanagement und Produktfreigabe
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

09/2008 - 03/2013

Leitung Produktentwicklung
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

  • Entwicklung von Neuprodukten

  • Durchführung von Produktionstests

  • Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen

03/2005 - 11/2007

Laborantin
Dr. O. K. Wack Chemie GmbH | Ingolstadt

10/2001 - 02/2003

Assistent in der Geschäftsleitung Produktion und Technik
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

  • Produkt- und Prozessoptimierung

  • Produktionsplanung

10/1997 - 10/2001

Leitung Qualitätsmanagement
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach

  • Aufbau und Pflege eines Qualitätsmanagementsystems nach DIN/ISO 9001

  • Kontaktpflege zu Lieferanten, Kunden und Endverbrauchern

  • Kontaktpflege zu Behörden und Laboratorien

  • Durchführung von Mitarbeiterschulungen

08/1992 - 09/1997

Qualitätsmanagement Beauftragte
Molkereizentrale Südwest | Karlsruhe
Aufbau und Pflege eines Qualitätsmanagementsystems nach DIN/ISO 9001