Petra Becht
QM-Managerin mit fundiertem Fachwissen im Bereich Fleisch und Fleischerzeugnisse. Kernkompetenz: praxisorientierte Weiterentwicklung von QM-Systemen (IFS, BRC, QS und ITW, Bio, geschützte Herkunftsbezeichnung, Qualitätszeichen Baden-Württemberg, Regionalfenster).
Jahrelange Erfahrung mit Kundenaudits des Lebensmitteleinzelhandels und als Lieferanten-Auditorin.
Umfangreiche Kenntnisse in Produktentwicklung und Prozess- und Projektmanagement
Berufliche Laufbahn
Mehrwert:
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QM-Leitung
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PE-Leitung
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Beauftragte für Food Fraud
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Beauftragte für Food Defence
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Beauftragte für Schädlingsbekämpfung
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DLG Sachverständige für Fleischerzeugnisse
seit 01.01.2020
CPM Food Safty Senior Expert
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Unternehmensberatung im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement
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Durchführung von Schulungen und Audits
seit 05/2017
Leitung Qualitätsmanagement und Produktentwicklung
Hygienemanagement und Produktfreigabe
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach
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Weiterentwicklung des QM-Systems und aller QS-Maßnahmen
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Zertifizierung nach IFS, BRC, QS, Bio Standard
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Durchführung von Kunden- und Lieferantenaudits
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Entwicklung von Neuprodukten
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Produkt- und Prozessoptimierung
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Kundenbetreuung hinsichtlich Spezifikationen und
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Reklamationsmanagement
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Lebensmittelrechtliche Prüfung von Produktverpackungen und
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Beantwortung von lebensmittelrechtlichen Fragestellungen
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Ansprechpartner für Behörden und sonstige externe Institutionen
seit 04/2013
Zusätzlich Hygienemanagement und Produktfreigabe
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach
09/2008 - 03/2013
Leitung Produktentwicklung
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach
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Entwicklung von Neuprodukten
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Durchführung von Produktionstests
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Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
03/2005 - 11/2007
Laborantin
Dr. O. K. Wack Chemie GmbH | Ingolstadt
10/2001 - 02/2003
Assistent in der Geschäftsleitung Produktion und Technik
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach
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Produkt- und Prozessoptimierung
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Produktionsplanung
10/1997 - 10/2001
Leitung Qualitätsmanagement
Hermann Wein GmbH & Co. KG | Freudenstadt-Musbach
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Aufbau und Pflege eines Qualitätsmanagementsystems nach DIN/ISO 9001
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Kontaktpflege zu Lieferanten, Kunden und Endverbrauchern
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Kontaktpflege zu Behörden und Laboratorien
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Durchführung von Mitarbeiterschulungen
08/1992 - 09/1997
Qualitätsmanagement Beauftragte
Molkereizentrale Südwest | Karlsruhe
Aufbau und Pflege eines Qualitätsmanagementsystems nach DIN/ISO 9001