Food Safety

Lebensmittelsicherheit bedeutet, das Produkt enthält keine pathogenen Keime und keine mykotoxinproduzierenden Schimmelpilze über den festgelegten Grenzwerten. Es gibt keine Schädlinge und das Fremdkörperrisiko ist auf ein verträgliches Maß gesenkt.

Shelf Life

Haltbarkeit heißt, kein nachweisbares Wachstum pathogener Keime und kein überbordendes Wachstum verderbniserregender Keime ist während der festgelegten Haltbarkeit nachzuweisen.

Quality

Qualität bedeutet, die Attraktivität eines Lebesmittels bleibt bis zum Ende der Haltbarkeit erhalten. Es gibt keine negativen Veränderungen in Farbe, Geruch, Geschmack oder Textur.

CPM-BLOG

LEBENSMITTELSYMPOSIUM in Offenburg

12. Aug 2017

Food Safety

Shelf Life

Quality

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ISO 9001:2015

Erfolgreiche Akademieeröffnung mit GFSI Global Markets Seminar

ISO 9001:2015 für Arztpraxis, Ergotherapeuten, Hebammen, Kosmetikstudios. Hygiene im Fokus.

ISO 9001:2015 für Arztpraxis

Neue LMHV

NACCP

GFSI Global Markets Programme oder IFS Light

BAV Akademie gegründet!