QUALITÄTS-MANAGEMENT
Aufbau des Qualitätsmanagements, Validierung und Verifizierung von Systemen, Vorbereitung auf Auditierungen, Systemüberarbeitung und Optimierung,
Durchführung von Audits und Lieferantenauditierungen, Schulungen zur relevanten Themen
RISIKO-
BEWERTUNG
Durchführung von HACCP- und Risikoanalysen, Recherche für Risikobewertungen, Strukturierung des Krisenmanagements, Erarbeitung von Konzepten und Leitung von Teams, Durchführung von Audits, Schulungen zu Food Fraud, Food Defense, HACCP,
FOOD SAFETY CULTURE
Aufbau einer Lebensmittelsicherheitskultur
Messbar machen, verbessern, nutzen für Betriebsklima und Wertschöpfung, Produktsicherheit durch Einbindung von Unternehmenswerten in das Qualitätsmanagement
HYGIENE
Mikrobiologie
Prozesshygiene, Produkthygiene, Umfeldhygiene, Coronahygiene und klassische Mikrobiologie, Infektionsschutz und Arbeitssicherheit,
Seminare, Hygienebegehungen, Hygieneprüfungen (in Zusammenarbeit mit Ihrem Wunschlabor oder mit unseren Laborpartnern)